Asia Style Hähnchen Süß-Sauer

Asia Style Hähnchen Süß-Sauer

Diese Zutaten braucht Ihr:

Für die Marinade:

je eine Prise von:

♥ Rote Beete-Pulver

♥ Ingwerpulver

♥ Knoblauchpulver

♥ Kurkuma

♥ Salz, Pfeffer

♥ Chilipulver

♥ Korianderpulver

♥ 2-3 TL HoodyBee Honig

♥ 5 EL Öl

♥ Hähnchenbrust

♥ etwas Reisessig

♥ 50g Pinienkerne

 

Gemüse:

♥ Zuckerschoten

♥ Prinzessbohnen

♥ Erbsen

♥ Bambus-Streifen

♥ Karotten

♥ etwas Kokosblütenzucker

 

Extra Dip:

♥ Oyster-Sauce

♥ dunkle Soja Sauce

♥ Reisessig

♥ Sesamöl

Mit klein geschnittenen:

♥ 3 frischen Chilis

♥ ¼ Stange Lauch

♥ 2 Knoblauchzehen

♥ Stück frischer Ingwer

♥ Sesam

♥ 1-2 TL Honig

 

Zubereitung:

Den Honig ein wenig erwärmen, dann verbindet er sich prima mit dem Öl.

Hähnchenbrust schneiden und erst in Reisessig etwas einweichen (15 Minuten).

Dann mit der Marinade verbinden und 20 Minuten stehen lassen. Scharf und kurz anbraten, danach für 20 Minuten bei 100 Grad in den Ofen.

Pinienkerne in Öl anrösten und mit 1-2 TL Honig karamellisieren, etwas Salz und Pfeffer dazu.

Auf einem Teller abkühlen lassen und auseinander brechen.

 

Gemüse schneiden und in einer Pfanne mit Thai-Curry, Salz und Pfeffer kurz anbraten.

Karotten separat mit Kokosblütenzucker, Salz und Pfeffer karamellisieren.

 

Tipp:

Schaut Euch auch gern dazu auf instagram unser Reel an!

Wir wünschen Guten Appetit!

 

 


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